Al término de ésta, erróneamente, se intentó restablecer el orden mundial (y en él, el comercio) de antes del conflicto y, como todos sabemos, el intento fracasó, y fracasó al grado de que en poco tiempo hubo una especie de segunda vuelta y estallaría la II Guerra. En particular, en el caso de las inversiones a largo plazo, como la inversión en acciones o bonos, que dependen del valor del activo. Este es definido como un proceso que surge de una idea, con reconocimiento de una necesidad de etapas técnicas, industriales y comerciales en la utilización de nuevos procesos (Pavón e Hidalgo, 1997). Los cambios tecnológicos permiten al productor obtener mayor rentabilidad, con la finalidad de aprovechar y diversificar su producción, además de mejorar su ingreso y obtener mayor rendimiento a menor costo, de tal forma que pueda ser más competitivo y mejorar su calidad de vida. Lo anterior se realizó a través de una estratificación de las unidades de producción de café. Una forma de estudiar la estructura de la producción agropecuaria y encontrar alternativas de mejorar el ingreso de los productores es a través de la caracterización y estratificación de las unidades de producción. La estratificación de los sistemas productivos de finca ha sido aplicada buscando tres aspectos: el primero como un diagnóstico con propósitos de identificar los tipos de productores de café de la región; el segundo, como un apoyo al diseño de políticas agrícolas; y el tercero, en la gestión de proyectos de inversión y desarrollo.

Así, el Comercio Justo parte del supuesto de que los productores no trabajan sólo con el objetivo de obtener ingresos que cubran sus necesidades básicas, sino que lo hacen para mejorar las condiciones de vida de la comunidad en la que habitan, así como promover y participar en su desarrollo. Pese a los claros beneficios que se pueden apreciar de este modelo de comercio, no le faltan detractores que defienden que este sistema no se trata más que de un subsidio para los países poco desarrollados, alejándolo de un ente competitivo real en el mercado, entorpeciendo el desarrollo de este modelo. De acuerdo con el Sistema Producto Café (SIAP, 2015), el municipio de Cuetzalan cuenta con una superficie cosechada de 4800 hectáreas, una producción de 8833 toneladas y un rendimiento de 1.84 t ha-1. De hecho la protección sólo será efectiva, si todos los sectores de la cadena actúan en forma integrada, y los sistemas de control de alimentos tienen en cuenta todas las fases de dicha cadena. En aquellos casos en que sean propiedad de terceros, el Grupo El Comercio cuenta con las licencias necesarias para su utilización.

En ambos casos se construyeron tres estratos, dividiendo la muestra en terciles. El nivel tecnológico estuvo representado por un Índice Tecnológico (IT) definido por tres componentes: Prácticas Agrícolas que realiza el productor; Tipo de Trazo y Prácticas de Conservación; y Número y Tipo de Variedades. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, 2013) señala que en México las unidades de producción agropecuaria pueden clasificarse en tres grupos: Agricultura Familiar de Subsistencia (AFS), cuya orientación es hacia el autoconsumo con recursos productivos insuficientes y complementación de ingresos con labores o ayuda gubernamental; Agricultura Familiar en Transición (AFT), con autoconsumo y venta de la producción, con poca carencia de recursos productivos, adicionalmente deben recurrir a la complementación de ingresos, pero no permanentemente; y la Agricultura Familiar Consolidada (AFC), cuya producción se dirige a la venta en mercados locales de forma sostenible, no carece de recursos productivos y su dependencia a complementar ingresos es esporádica. León (2008) afirma que en los mercados financieros internacionales también se evalúan estas perspectivas, lo cual obliga a dichos inversionistas a informarse de manera exhaustiva sobre el comportamiento de los indicadores macro económicos de los países vinculados con la inversión, asimismo a mantenerse informado con cada movimiento económico, riesgo, toma de decisiones e inclusive rumores sobre los destinos de la economía mundial, que en la teoría se denomina análisis fundamental el cual permitirá mantener una visión clara del panorama económico mundial y es un sensor de oportunidades inmediatas para la inversión.

Jenkins, P., E. Dussel y M. Mesquita Moreira (2008). “The impact of China on Latin America and the Caribbean”, World Development, Elsevier, Vol. Entre los servicios ofertados estaba el transporte de dinero. La autoridad competente podrá, previa consulta con las organizaciones de empleadores y de trabajadores directamente interesadas, donde tales organizaciones existan, excluir de la aplicación de la totalidad o de algunas de las disposiciones del presente Convenio a determinadas categorías de establecimientos, instituciones o servicios administrativos mencionadas en el artículo 1, o a algunas de sus secciones, cuando las circunstancias y las condiciones de empleo sean tales que la aplicación del Convenio en su conjunto o de algunas de sus disposiciones no resulte conveniente. El volumen de exportaciones de café arábiga del ciclo 2011-2012 fue de 202 548 t, con, un valor de 876 millones de dólares. En la década de los ochenta el café en México produjo 36 % del valor de las exportaciones agrícolas; sin embargo, en 2012 representó aproximadamente 9 %, siendo desplazado por tomate (Lycopersicum esculentum), aguacate (Persea americana L.) y pimiento (Capsicum annuum).

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